En términos generales, año con año aumenta en México la producción de leche, hasta cifras que rondan actualmente los 12 mil millones de litros. Sin embargo, estos incrementos nunca han alcanzado a cubrir las necesidades del país, que también aumentan, y por tanto deben continuar las importaciones, calculadas para 2017 en 30% del consumo nacional. Este porcentaje ha convertido a México en el principal importador mundial de leche en polvo, las que entre enero y octubre de 2017 rebasaron las 250 mil toneladas.
